Estudo foi publicado na revista científica Nature Food 2x7173
O resultado foi obtido por meio do cálculo de que cada grama de comida processada tira 0,45 minutos de vida. As gorduras trans e o sódio presentes no produto respondem pelo resto da conta.
Em contrapartida, há alimentos que podem prolongar a vida — uma porção de castanhas, por exemplo, pode ser responsável por adicionar 26 minutos de “vida extra” para aqueles que a consomem.
Os pesquisadores da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, estudaram quase 6 mil alimentos para criar o Index de Saúde Nutricional.
Para aqueles que querem viver mais, a dica dos cientistas é substituir 10% da quantidade diária de calorias ingeridas de carnes ou processados por vegetais, frutas e castanhas. A cada vez que a "dica" é seguida, são acrescentados 48 minutos à vida.
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